「 鶏料理 」カテゴリー

心斎橋駅 博労町 宮崎郷土料理 どぎゃん 燕三条ラーメン

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おなじみ心斎橋の「宮崎郷土料理どぎゃん」で「燕三条ラーメン」(800円)を頂きました。

専門は宮崎郷土料理、鶏料理ですが、イタリアンでもラーメンでも何でも美味しい物を作れてしまう「どぎゃん」です。

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鶏ガラ、魚介スープは濃い口ですが鰹の風味であっさりいただけます。極太麺はゆで時間かかります。平麺最高です。

定番のコチラもオーダー

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どぎゃんに来てこれを食べない訳にはいかない3品です。

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どぎゃん最高です。

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阪急梅田駅 梅田三番街 芦屋銀しゃりや

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梅田三番街「芦屋銀しゃりや」で「釜飯」を頂きました。上の写真は「鯛とトマトのチーズ釜飯」(IOS感度上げ過ぎましたw)

魚が楽しく食べれるお店を探していたら偶然みつけたお店です。釜飯はひとつひとつ炊いているので、オーダーしてから出てくるまで少し長いのが玉に傷ですが、サイドメニューもあり待つ楽しみもあります。

「鯛とトマトのチーズ釜飯」はイタリア料理のリゾットのような仕上がりです。とても美味しくいただけました。

下の写真「貝柱と山菜の釜飯」ご飯に貝の味がしみ込んでます。

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釜飯が炊きあがるまでは「合鴨のスモーク」を頂きました。色合い鮮やかです。

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「鯛とトマトのチーズ釜飯」の鯛とトマトの相性はとても良いようです。

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夏の暑いこの次期、駅からの歩いてお店を探すとなると「梅田三番街は」楽にお店を見つける事が出来ます。

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ごちそうさまでした。

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営業時間11:00~23:00

 

 

梅田三番街 芦屋銀しゃりや

でした。

 

 

大阪市営地下鉄 長堀鶴見緑地線 長堀駅 町家べーね

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長堀鶴見緑地線 長堀駅「町家べーね」でディナーを頂きました。

見た目もきれいなステーキ

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お肉はやわらかく味付けは酒飲み好みです。

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こちらのお店は、はずれなし絶品メニューが出そろってます。居酒屋さんの中でも指折りのお料理をリーズナブルに頂けます。

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レモンをかけてさっぱりと頂きました。

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料理は素材の味を生かした内容です。フレッシュな野菜がいくらでも食べられそうです。

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酔っぱらってぐだぐだです。

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ごちそうさまでした。
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営業時間(昼)11:30~15:00(夜)17:00~24:00
定休日:不定休

 

 

 南船場2丁目 町家べーね

でした…

 

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大阪市営地下鉄谷町線 谷町4丁目駅 手作り料理 こうじ

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大阪市営地下鉄谷町線 谷町4丁目駅「手作り料理 こうじ」で「日替わり」(680円)を頂きました。

コチラのお店は時々おじゃましています。夜も大変お得で素晴らしいメニューがたくさんあり、何を注文してもはずれなしと言える居酒屋さんです。
お昼は11時から14時までですが、あまりの人気に13時頃にはお昼にあるメニューは売り切れてしまいます。2度同じ失敗をしてランチにありつけなかったので、今回は12時頃に入店しました。

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この日の「日替わり」(680円)は「とり天」と「タコと大根の小鉢」「ごはん・お味噌汁・お漬け物」です。炊き加減がパーフェクトなご飯はおかわりができます。

私は「とり天」というものをうどん屋さんで昨年初めて食べました。正直言って「とり天」は好んで食べることはないのですが、「手作り料理こうじ」のこのとり天はプルプルにやわらかくて絶品です。粗塩につけていただきます。このレベルの料理がお昼のランチしかも(680円)で提供されているのはたいへんお得です。

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場所も目立ちませんし、25人程度入ると満席で大きな店内ではありません。内装はきれいで清潔です。

メタラーの若い大将ときれいな女将さんで切り盛りしている味も接客もすばらしいお店です。日替わり定食美味さ最強のお店です。

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ごちそうさまでした。
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営業時間(昼)11:00から14:00ランチは売切れ次第終了(夜)は居酒屋さん営業

 

 

 

 

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谷町四丁目 手作り料理 こうじ

でした…

地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 宮崎郷土料理 どぎゃん

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大阪市中央区博労町の有名店「宮崎郷土料理 どぎゃん」でランチ、限定5食の「天使のステーキ丼・並盛り800g」(800円)を頂きました。

こちらのお店は言わずと知れた有名店です。名物店長さんのアイデアでいろいろなお料理が楽しめます。
大変器用な料理の腕前があられるので、鶏料理だけでなくラーメンやイタリアン、このような丼から定食までいろいろな方々の胃が満足できる内容のメニューが目白押しです。

中を開けるとご飯がびっちりと詰め込まれています。大盛りだと大変な量になります。温かいお味噌汁とサラダも着いています。これで800円はお得です。ステーキは柔らかく特製のステーキソースとの相性もばっちりです。オニオンリングと手羽先が天使の羽をイメージされいます。

小野正利さんに是非とも味わって頂きたいメタル丼エンジェルオブサルベーションです。

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この日ランチをご一緒した方は「高井田風中華そば」を注文しました。

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太麺を茹でるので少し時間はかかりますが、コシのある麺とどぎゃん店長特製の醤油ベースのスープはまさに器用な方でなければ作れない一品です。

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これまで何度もお邪魔しているお店ですが、今後も通わせていただきます。

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夜は各種ご飲食のコースや予約も受け付けてらっしゃるので大人数でも楽しめます。

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ごちそうさまでした。

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郷土料理どぎゃん
営業時間月~金11:30~14:00、17:00~24:00、土17:00~23:00日曜定休

<詳しくはコチラ>
これは店長さんのブログです。ご自分のお店だけでなくいろいろな場所に食べに行ったレポートもされています。