自己満足ですね(笑)

地下鉄谷町線 谷町六丁目駅 青藍 SEIRAN

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地下鉄谷町線谷町六丁目駅から然程遠くないChinese Restaurant 青藍(せいらん)に行ってまいりました。

こちらのお店の前はよく通るので内装工事の時から何が出来るのだろうと思っていました。
そして谷六でオープンされてから一気に人気店に駆け上ったお店です。

 

この日は「えらべるランチ♪」(980円)を頂きました。

最初にジャスミンティーを楽しみます。そして前菜へ…

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前菜サラダの蒸し鶏です。

ネギの甘みと塩加減が絶妙です。

ランチメニューですが、店内の雰囲気と丁寧な接客で高級コース料理に匹敵する演出です。

主菜は「四万十ポークの酢豚」と「海の幸と野菜の炒め」から選びます。「四万十ポークの酢豚」をチョイスしました。

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スープはまろやかで身体にやさしい味付けです。上品な味という表現がぴったりです。

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小振りの蒸し物が二つ、一つは野菜、一つはお肉です。旨味肉汁がジュワーっと吹き出てきます。

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中華料理店の白ご飯はあまり期待していませんでしたが、こちらのお店はひとめぼれを使用されてます。美しく光っています。

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程よいサイズのお肉は四万十ポークです。この酢豚にこれ以上合うお肉はないのではないか!?シェフのセンスに感服します。

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ホールスタッフの方も丁寧で内装、店内演出もオペレーションも好感がもてました。女性のお客様お一人でもいらっしゃっていました。お店の清潔感も女性を引き寄せるものがりあますね。
このハイクオリティでランチ(980円)となると都心の半値以下かもしれません。

こちらのシェフは人を幸せにする特殊な才能の持ち主ではないかと感じました。

 

ごちそうさまでした。

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青藍 SEIRAN
営業時間(昼)11:00〜15:00(夜)17:30〜22:30
夜はお酒もあります。特にワインはオススメのようです。

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